Lady Blue blauwader geitenkaasfondue
Ingrediënten
- 200 g Lady Blue blauwaderkaas in kleine stukjes gesneden
- 400 g Mulderkaas geraspt
- 300 ml droge witte wijn
- maïzena
- versgemalen peper
- verse peterselie fijngehakt
Instructies
- Giet de wijn in de fonduepan zonder deze te laten koken. Voeg hier kaas aan toe.
- Verhoog geleidelijk de temperatuur terwijl je goed blijft roeren, zodat de kaas niet gaat klonteren. Wanneer het geheel egaal is, voeg je een papje van witte wijn en maïzena toe.
- Breng de fondue op smaak met peper.
- Plaats de kaasfondue op een rechaud (of een kaasfonduehouder) en roer tijdens het eten de fondue om. Zo gaat de kaas niet aan de bodem kleven.